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食品检测实验室区域规划建设

?、清洁区

包括办公室、休息室、培养基配制室与试剂储藏室。此区域禁?带?细菌检验标本。

?、操作区

（1）整洁：微?物操作区是各种病原菌相对集中的地?，为了减少粉尘流动，防?交叉污染，操作区应与外界分开。实验室?作?员进?操作区应换鞋，送标本?员不进?操作区，操作区地??专?拖把每天拖1 次，每周?消毒剂擦洗1 次。每天早上?作前，?紫外线照射30 min ，或每天?作后，?紫外线照射60 min ，对整个操作区进?消毒；下午?作结束后?消毒液消毒?作台?，以保证?作环境的安全清洁。（2）光线：细菌培养的细?菌落及?清试验凝集颗粒的观察，都需要有充?的光线。操作区除设置常规照明灯外，还必须安装操作台灯，以保证实验结果的正确判断。

（3）通风：由于各种病原菌集中，空?污浊，实验室要求保持排的?物安全柜中进?。

（4）温度和湿度：由于?菌操作的要求，实验过程中经常使?酒精灯，因此，微?物学实验室不能安装吊扇。为了达到实验所需的适宜温度，尤其是满?某些仪器对温度湿度的要求，实验室应安装空调。

（5）电源：要求提供稳压、恒频的电源；根据仪器设备要求，必要时配备不间断电源。

（6）?源：操作区内须设置?源。?于标本处理（如细菌染?）的?槽与?作?员洗??的?槽不能混?。

（7）污染物处理：操作区须备有消毒缸，以处理沾有活菌的玻?等污染物品。检验剩余的标本及使?过的带菌平板、试管均须集中地点安全放置，经消毒灭菌处理后再洗涤或丢弃。

叁、?菌区

（1）?菌室应*封闭，进出?菌室?少要经两道门，中间隔有缓冲间，?菌室与外间设置?个可开闭的窗?，?于传递器具。

（2）?菌室必须保持整洁。?作?员进??菌室应换专?鞋、专??。?菌室使?前须?紫外线消毒30 min ，操作结束后清洁台?，再?紫外线消毒30 min 。定期?乳酸或甲醛熏蒸，*消毒。

（3）?菌室仅?于培养基分装等?菌操作，不能进?有菌标本的操作。操作?员操作时应严格关门，并戴好专?的?罩、帽?。

（4）?菌室内应有空?过滤装置，并安装空调。

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